心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。

関孫六木蓮　牛刀 210mm AE5158

用途	料理用包丁。
機能・特徴	刃渡りが長めなので、肉切りに最適です。繊細な切れ味を実現するため、非常に細かい粒度の砥石で研磨を行っています。口金と刃体を溶接した一体口金で、汚れがたまりづらく、水分やサビの侵入も防ぎます。ハンドル部は高級感があり強度にも優れた積層強化木を使用し、丸みのある形状でフィット感にも優れています。
仕様	●刃渡り：約210mm。
注意事項	初めて使用する際は食器用洗剤でよく洗ってください。刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。さびにくいステンレス製ですが、ご使用後は汚れや水分を充分に拭きとってください。サビる要因になります。包丁は調理を上手に能率的にするための物です。調理以外、本来の用途以外での使用はしないでください。

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関孫六 木蓮 牛刀 210mm AE5158